Kamis Koření na bigos

Skladování: Skladujte na suchém a stinném místě.

Recepty:Bigos Příprava 25 minut Vaření 2,5 hodiny Porce 6 Ingredience: 1: 1,2 kg kysaného zelí 300 g hovězího masa nakrájeného na kostky o tloušťce asi 2 cm 300 g vepřového masa nakrájeného na kostky o tloušťce asi 2 cm. 2 cm silné 2 lžíce oleje 1 cibule nakrájená na kostičky 2 bobkové listy Kamis 5 kuliček nového koření Kamis 5 kuliček černého pepře Kamis sůl podle chuti 200 g nakrájené klobásy 1 lžíce koření na bigos a zelné pokrmy Kamis 10 sušených švestek nebo 3 lžíce švestkového džemu 1. Zelí vymačkáme, nakrájíme na kousky, zalijeme vodou. 2. Klobásu nakrájíme na kostičky a nakrájíme na kousky. Při varu, pokud je příliš kyselé, šťávu slijeme (nevyléváme), přidáme vodu, vaříme asi 1,5 hodiny. 2. 2. Maso osmahneme na pánvi, vložíme do nádoby odolné vůči troubě, přidáme cibuli, bobkové listy, nové koření a pepř, přikryjeme, pečeme v troubě asi 1 hodinu při 175 °C. 3. Na pánvi osmahneme klobásu, přidáme ji k zelí spolu s masem a cibulí. 4. Přidáme koření, sušené švestky (nebo marmeládu), důkladně promícháme a vaříme asi 1 hodinu. V případě potřeby přidejte šťávu ze zelí, pokud bigos není dostatečně kyselý.

Složení:
koření (bílý koriandr, koriandr, kmín (7 %), sladká paprika (6,5 %), česnek (6 %), nové koření, jalovec), sůl, cukr, rozmarýn, sušený ušlechtilý hříbek

Výživové údaje

Výživové hodnoty (%)	Průměrná výživová hodnota na 100 g výrobku:
Energetická hodnota	977 / 234 (kJ / kcal)
Tuk	9,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,8 g
Sacharidy	22 g
z toho cukry	13 g
Bílkoviny	8,9 g
Sůl	38,8 g

Alergeny

Celer :	Může obsahovat
Obiloviny obsahující lepek :	Může obsahovat
Vejce :	Může obsahovat
Mléko :	Může obsahovat
Hořčice :	Obsahuje
Sóju :	Může obsahovat