kombinator_skrzydelka

Skrzydełka

| 1 Komentarz

Tym razem lekko zmodyfikowany przepis, który znalazłem w książce „Pierre Dukan – Nie potrafię schudnąć. 350 nowych przepisów”. Jest to sposób na chrupiące skrzydełka z piekarnika. Otrzymamy lekko słodkie i słonawe mięsko o orientalnym smaku i zapachu. Skrzydełka są chrupkie i nie potrzeba do ich zrobienia miodu ani soli. Niestety oryginalne ilości składników mi bardzo nie pasowały więc po kilku eksperymentach doszedłem do takich, które lubię i ja i żona.

Przepis: Skrzydełka z kurczaka – Dukan

Podsumowanie: Chrupiące skrzydełka z kurczaka

Składniki

  • 12 skrzydełek z kurczaka
  • 6 kopiatych łyżeczek przyprawy 5 smaków
  • 3 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego imbiru
  • szklanka jasnego sosu sojowego
  • 4 łyżki słodziku w płynie

Jak zrobić?

  1. Mieszamy dokładnie wszystkie przyprawy wraz sosem sojowym.
  2. Do woreczka z zamknięciem wrzucamy umyte i osuszone skrzydełka oraz naszą marynatę.
  3. Zamykamy zamknięcie woreczka i rozprowadzamy płyn tak by jak najlepiej pokrył wszystkie skrzydełka.
  4. Woreczek odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Co jakiś czas mieszamy wszystko wstrząsając woreczkiem.
  5. Oryginalnie mają być pieczone na grillu po 15 minut z każdej strony. Ja jednak zawsze robię je w piekarniku. Piekarnik ustawiam na termoobieg, minimum 220 stopni. Skrzydełka umieszczam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę na środkowej pozycji rusztu. Najpierw ok. 20 minut z jednej strony potem 30 minut z drugiej.

Uwagi

Do marynaty można użyć ciemnego sosu jednak lepiej go trochę rozcieńczyć wodą by potrawa nie była za słona. Ciemny sos powoduje również, że skrzydełka będą wyglądały z zewnątrz na przypalone mimo, że tak nie jest.

Wariacje

W przepisie podałem przyprawy „z torebek” bo tak jest najszybciej. Można oczywiście użyć świeżego czosnku i imbiru co znacznie podnosi smak i aromat potrawy.

Przygotowania: 10 minut

Przyrządzenie: 50 minut

Typ diety: Dukan, Slow Carb

Tagi: Niskowęglowodanowa

Ilość porcji: 12 skrzydełek

Poniższe wartości dotyczą całej potrawy!

Kalorie: 2418 kcal

Tłuszcz: 158,6 g

Białko: 249,6 g

Węglowodany: 0

Ocena 5 gwiazdek:  ★★★★★ 1 opinia

Jeden komentarz

  1. Pingback: Rozpoczynam Slow Carb | Kombinator

Dodaj komentarz

Pola obowiązkowe zaznaczono*.


What is 12 + 11 ?
Please leave these two fields as-is:
IMPORTANT! To be able to proceed, you need to solve the following simple math (so we know that you are a human) :-)